Питание

Cereal

Регулярный прием пищи делает кости сильными

Питание играет главную роль в сохранении пиковой костной массы, максимальной силы и плотности костной ткани, которые, как правило, отмечаются у людей в возрасте около 30 лет1. Это примечательно тем, что более высокая пиковая костная масса снижает риск развития остеопороза в пожилом возрасте. С возрастом питание остается важным фактором для здоровья костей.

Для здоровья костей незаменимы кальций, фосфор и витамин D

Кости состоят из кальция и фосфора, которые требуются в больших количествах с принимаемой пищей для поддержания их здоровья2. Витамин D также играет важную роль в здоровье костей, поскольку помогает всасываться кальцию костями и усиливает мышцы, чувство равновесия, а также снижает вероятность падения3. Если в организм поступает недостаточное количество этих веществ, то кости становятся слабыми2.

Конечно, и другие питательные вещества, в том числе витамины K и C, магний и цинк, также важны для здоровья костей, но кальций и витамин D играют особенно важную роль3. Ежедневный прием достаточного количества кальция и витамина D в значительной степени помогает снизить вероятность перелома4. Лучше всего получать эти питательные вещества из пищи, однако можно использовать и препараты в состав которых входят кальций и витамин D3 (витамин D синтезируется при воздействии солнечного света на кожу). Ежедневное необходимое количество кальция и витамина D меняется с возрастом (см. таблицу 1).

Ежедневная норма кальция и витамина D3
Кальций Витамин D
Возраст (лет) Мг/день Возраст (лет) Международные единицы (МЕ)/день
9-18 1300 19-70 600
19-50 1000 Старше 71 года 800
В возрасте 51 года и старше 1200

Примеры содержания кальция и витамина D в разных продуктах питания

001.jpg

Российская ассоциация по остеопорозу (РАОП) рекомендует всем женщинам в возрасте 50 лет и старше принимать кальций в дозе 1 200 мг/день и витамин D в дозе от 800 до 1 000 МЕ/день.

  • 1. Российская ассоциация по остеопорозу Клинические рекомендации «Остеопороз. Диагностика, профилактика и лечение» под ред. проф. О.М. Лесняк. «ГЭОТАР-Медиа», Москва, 2012..
  • 2. Министерство здравоохранения и социального обеспечения США. Здоровье костей и остеопороз: доклад главного хирурга. Роквилл, штат Мэриленд: Министерство здравоохранения и социального обеспечения США, Офис главного хирурга; 2004.
  • 3. Womenshealth.gov [Интернет]. Справочный материал об остеопорозе. Министерство здравоохранения и социального обеспечения США, Отдел охраны здоровья женщин; [обновлено 31 января 2011 года; процитировано 18 августа 2012 года]. Доступно по ссылке: http://womenshealth.gov/publications/our-publications/fact-sheet/osteopo....
  • 4. Национальная ассоциация остеопороза. Руководство для врачей по профилактике и лечению остеопороза. Вашингтон (Округ Колумбия): Национальная ассоциация остеопороза; 2010
  • 5. Свободный словарь [Интернет]. Парентеральное питание [определение]. Farlex; [процитировано 20 августа 2012 года]. Доступно по ссылке: http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/parenteral+nutrition.